词语: "饧发" 的意思

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"饧发" 的繁体是：餳發

"饧发"这个词通常用于面点制作中，表示面团经过饧置，让其发酵膨胀的过程。它的反义词是“收縮”或“紧缩”，因为饧发是面团变大，而收縮则是面团变小或紧实。

"饧发"这个词主要用于面点制作中，表示面团在发酵过程中吸收水分，变得松软。它的近义词可以是"发酵"、"醒发"或者"发醇"，这些词都表示面点原料在适宜的温度和湿度下膨胀的过程。

"饧发" 在英语中可以翻译为"Proofing"。

"饧发"这个词在不同的上下文中可能有不同的含义，但通常它与烹饪或烘焙过程中的一个步骤相关。在面点制作中，"饧发"指的是将面粉和水和成面团后，让其静置一段时间，让面团中的酵母或发酵剂充分作用，使其膨胀松软的过程。这个过程类似于发酵，但可能更强调的是面团在软化和蓬松方面的状态。所以，"饧发"有时也被称为"醒发"。

“饧发”一词的出处是汉语，主要用在烹饪或面点制作领域。它形容面团经过饧制（让面团松弛、发酵的过程）后，变得更加柔软、易于加工。这个词来源于汉语方言或专业烹饪术语，不是常见的日常用语。

1. 我刚把面粉和酵母混合，现在需要让它们饧发，等待体积膨胀。
2. 做面包时，饧发的过程至关重要，它决定了面包的松软度。
3. 为了让面团充分饧发，我们需要在温暖的地方放置一段时间。
4. 饺子皮包裹好馅料后，要让它们饧发一会儿，这样煮出来的饺子才会更加饱满。
5. 做馒头时，饧发好的面团充满了空气，弹性十足。
6. 糯米需要提前一晚饧发，这样蒸出来的粽子才会口感软糯。
7. 在做蛋糕面糊时，蛋白需要分开打发，蛋黄和糖要先混合饧发。
8. 饺子皮饧发时间不宜过长，否则容易变干。
9. 烙饼之前，需要将面团饧发一段时间，让其充分吸收水分。
10. 做面包的技艺在于掌握好饧发的温度和时间，过长或过短都会影响面包的口感。

饧、饧面、饧糖、饧涩、饧板、饧眼、饧粥、饧箫、饧蜜

空

"饧" 字的偏旁是：食
"发" 字的偏旁是：又

"饧" 字的结构是：左右结构
"发" 字的结构是：一体结构

"饧" 字的角落编码是：27727
"发" 字的角落编码是：23407

"饧" 字的五笔编码是：QNNR
"发" 字的五笔编码是：NTCY

"饧" 字的笔顺是：饣弓丿丿
"发" 字的笔顺是：丿犮